小寒小寒，凍成一團(tuán)

小寒是反應(yīng)氣溫變化的節(jié)令

這時(shí)正值“三九"前后

標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子，之后的氣溫會(huì)越來越冷。

一說到 小寒這個(gè)節(jié)氣，讓人已經(jīng)感受到了寒冷氣息的到來，這個(gè)時(shí)節(jié)就意味著冬天最冷的時(shí)間已經(jīng)到了，已經(jīng)是三九四九的時(shí)間了，所以在這一天，一定要多注意一下保暖方面的問題。那么小寒節(jié)氣的由來和風(fēng)俗是什么呢？具體是哪些呢？下面就跟隨小編一起來了解一下吧。

   小寒節(jié)氣的含義
　　小寒是24節(jié)氣中的第23個(gè)節(jié)氣，是干支歷子月的結(jié)束以及丑月的開始，時(shí)間是在公歷1月5-7日之間，太陽位于黃經(jīng)285°。對于中國而言，這時(shí)正值“三九"前后，小寒標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中最寒冷的時(shí)間。

　　小寒的由來

　　小寒是一年最冷的時(shí)間，也是因?yàn)樾『陂g人們也是能夠*的*的去迎接新一年的到來，不過在氣候上面小寒也是一年里面最冷的時(shí)候，氣溫開始處于冰冷的狀態(tài)。小寒標(biāo)志著即將開始進(jìn)入一年中最寒冷的時(shí)候。

　　俗話說“冷在三九"，“三九"多在1月9日至17日，也恰在小寒節(jié)氣之內(nèi)。在中國絕大部分地區(qū)，小寒的時(shí)候往往最冷的時(shí)候。各地流行的氣象諺語，可做佐證。如華北一帶有“小寒大寒，滴水成冰"的說法，江南一帶有“小寒大寒，冷成冰團(tuán)"的講法。

　　古時(shí)候叫做大雁南飛，小寒的時(shí)候，也就是雁子南飛的時(shí)候，算是*的進(jìn)入最寒冷的時(shí)候，人們開始享受年尾的歡樂。小寒之日“雁北鄉(xiāng)"，古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，在這個(gè)時(shí)候陽氣已動(dòng)，北飛雁已經(jīng)感知到陽氣。進(jìn)入小寒一般就進(jìn)入了臘月，離年關(guān)就快不到一個(gè)月，所以年味漸濃，人們開始忙著寫春聯(lián)、剪窗花，趕集買年畫、彩燈、鞭炮、香火等，陸續(xù)為春節(jié)作準(zhǔn)備。

   小寒的傳統(tǒng)習(xí)俗

　　1.喝臘八粥

　　臘八節(jié)一般是在小寒和大寒的兩個(gè)節(jié)氣之間，所以有了小寒和臘八粥的習(xí)俗。臘八粥是一種在臘八節(jié)用多種食材熬制的粥，吃臘八粥最初是為了慶祝豐收，一直流傳到現(xiàn)在。

　　《燕京歲時(shí)記·臘八粥》記載0：“臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅江豆、去皮棗泥等，開水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點(diǎn)染。"

　　2.南京:吃菜飯

　　古代的時(shí)候，南京人對小寒有一些重視，但隨著時(shí)代的不斷改變，現(xiàn)已逐漸淡化，如今人們只能從生活中尋找出點(diǎn)點(diǎn)痕跡。

　　到了小寒的時(shí)候，老南京一般會(huì)煮菜飯吃，菜飯的內(nèi)容其實(shí)是不一樣的，有用矮腳黃青菜與咸肉片、香腸片或是板鴨丁，再剁上一些生姜粒與糯米一起煮的，十分香鮮而且可口。其中矮腳黃、香腸、板鴨都是南京的著名特產(chǎn)，可謂是真正的“南京菜飯"，甚至可以和臘八粥相媲美。

　　3.熬膏方

　　到了小寒時(shí)節(jié)的時(shí)候，也是老中醫(yī)和中藥房最忙的時(shí)候，一般入冬的時(shí)候熬制的膏方都吃得差不多了。到了此時(shí)，有的人家會(huì)再熬制一點(diǎn)，吃到春節(jié)前后。

　　4.羊肉湯

　　很多人平常的飲食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉湯最為常見，有的餐館還推出當(dāng)歸生姜羊肉湯，近些年來，一些傳統(tǒng)的冬令羊肉菜肴重現(xiàn)餐桌，再現(xiàn)了南京寒冬的食俗。

　　俗話說，“小寒大寒，冷成冰團(tuán)"。南京人在小寒的季節(jié)里有一套地域特色的體育鍛煉方式，如跳繩、踢毽子、滾鐵環(huán)，擠油渣渣(靠著墻壁相互擠)、斗雞(盤起一腳，一腳獨(dú)立，相互對斗)等。如果遇到下雪的時(shí)候，那么很多人就更是歡呼雀躍，打雪仗、堆雪人，很快就會(huì)全身暖和，血脈通暢。